Wyczekiwane z utęsknieniem lato kojarzy nam się przede wszystkim z wymarzonym urlopem, kąpielą w ciepłym morzu lub jeziorze, długimi wieczorami oraz straganami pełnymi świeżych, aromatycznych owoców i warzyw. Posiadający przydomowe ogrody i działki korzystają w tym czasie w pełni z własnych zbiorów, a mieszkańcy miast z ochotą zaopatrują się w sezonowe owoce w licznych sklepach i osiedlowych bazarach.

Śliwka – tak lubiana przez Polaków i często wykorzystywana do przetworów, powinna być obecna w naszym menu przez cały rok, zawiera bowiem składniki ważne dla naszego zdrowia: witaminy A, C, E, B6, K, polifenole, potas, wapń, żelazo, fosfor, magnez i błonnik. Dzięki tym właściwościom spożywanie śliwek zmniejsza ryzyko rozwoju chorób nowotworowych, wspomaga leczenie zaparć, działa przeciwmiażdżycowo i korzystnie wpływa na układ nerwowy. Z kolei urozmaicając naszą dietę w wiśnie, dostarczamy organizmowi silnego antyoksydantu – bioflawonu, który unieszkodliwia wolne rodniki i zapobiega powstaniu wielu chorób. Witamina C i karoten utrzymują nasze ciało w nienagannej kondycji, chronią przed jesiennymi infekcjami i ograniczają powstawanie zmarszczek, a potas, wapń i magnes wzmacniają pracę naszego serca. Świeże śliwki i wiśnie dostępne są jedynie latem, są jednak sposoby, by móc korzystać z ich dobrodziejstw przez cały rok.

Najprostszym sposobem jest odpowiednie zamrożenie letnich zbiorów i korzystanie z nich w kolejnych miesiącach. Możemy wówczas przygotować pyszny kompot, pamiętając, by zbytnio nie przesadzać z cukrem, lub upiec pachnący placek owocowy, który idealnie sprawdzi się w jesienno – zimowe długie wieczory wraz z kubkiem parującej herbaty. Zarówno wiśnie, jak i śliwki idealnie nadają się na obiad, ponieważ sporządzić można z nich np. knedle i pierogi. Gdy nie zdążymy sami przygotować tych pysznych dań, lub zwyczajnie brakuje nam umiejętności, możemy sięgnąć po gotowe wyroby.

Każda pora roku przynosi wyjątkowe momenty, których nie doświadczymy w innych miesiącach. Lato, które niesie ze sobą pyszne i świeże smaki trwa krótko, jednak dzięki prostym zabiegom możemy z łatwością sprawić, że będą one z nami przez cały rok!